Νέα
-
Χαρακτηριστικά του αποξηραμένου πράσινου τσαγιού
Μετά την ξήρανση από το στεγνωτήριο πράσινου τσαγιού, τα χαρακτηριστικά είναι ότι το σχήμα είναι πλήρες και ελαφρώς κυρτό, τα μπροστινά σπορόφυτα είναι εκτεθειμένα, το ξηρό χρώμα είναι σκούρο πράσινο, το άρωμα είναι διαυγές και η γεύση είναι απαλή και τα φύλλα στο χρώμα της σούπας είναι κιτρινοπράσινο και λαμπερό.Το αποξηραμένο πράσινο τσάι έχει...Διαβάστε περισσότερα -
Ποια είναι η θερμοκρασία για την ξήρανση του πράσινου τσαγιού;
Η θερμοκρασία για το στέγνωμα των φύλλων τσαγιού είναι 120~150°C.Γενικά, τα φύλλα που κυλάνε πρέπει να ψηθούν σε 30~40 λεπτά και μετά μπορούν να μείνουν για 2~4 ώρες και μετά ψήστε το δεύτερο πέρασμα, γενικά 2-3 περάσματα.Όλα στεγνά.Η πρώτη θερμοκρασία στεγνώματος του στεγνωτηρίου τσαγιού είναι περίπου 130...Διαβάστε περισσότερα -
Η ξήρανση του τσαγιού επηρεάζει την παραγωγή πράσινου τσαγιού Spirng Clammy
Σκοπός της ξήρανσης είναι η στερεοποίηση και η ανάπτυξη αρωμάτων και γευστικών ιδιοτήτων.Η διαδικασία ξήρανσης τσαγιού συνήθως χωρίζεται σε πρωτογενή ξήρανση και ψήσιμο για άρωμα.Η ξήρανση πραγματοποιείται σύμφωνα με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των φύλλων τσαγιού, όπως το άρωμα και η προστασία του χρώματος, που απαιτούν διαφορετικές...Διαβάστε περισσότερα -
Το Rolling Tea επηρεάζει την παραγωγή πράσινου τσαγιού Spirng Clammy
Το έλασμα τσαγιού είναι η διαδικασία διαμόρφωσης του σχήματος των προϊόντων τσαγιού.Με βάση τη συναίνεση της εναλλαγής «ελαφρύ-βαρύ-ελαφρύ», η χρήση του ελέγχου ταχύτητας διαμόρφωσης συχνότητας και του αρθρωτού ελέγχου θερμοκρασίας είναι το κλειδί για τη βελτίωση της απόδοσης κύλισης.1. Πιθανό πρόβλημα...Διαβάστε περισσότερα -
Η σταθεροποίηση του τσαγιού επηρεάζει την παραγωγή πράσινου τσαγιού Spirng Clammy
Καθήλωση τσαγιού Ο απώτερος σκοπός της μεθόδου σταθεροποίησης του πράσινου τσαγιού είναι να απενεργοποιήσει τη δραστηριότητα του ενζύμου, λαμβάνοντας υπόψη τόσο την απώλεια νερού όσο και το σχήμα.Η λήψη σχήματος (ίσιο, επίπεδο, σγουρό, κοκκώδες) ως οδηγός και η υιοθέτηση διαφορετικών μεθόδων στερέωσης για να τελειώσει το πράσινο είναι το κλειδί για την επίτευξη υψηλής απόδοσης...Διαβάστε περισσότερα -
Ο μαρασμός επηρεάζει την παραγωγή πράσινου τσαγιού Spirng
Η χαμηλή θερμοκρασία και το περιβάλλον υψηλής υγρασίας και η διαφορά απόδοσης του εξοπλισμού επεξεργασίας την εποχή του τσαγιού την άνοιξη επηρεάζουν την ποιότητα επεξεργασίας του ανοιξιάτικου τσαγιού.Προκειμένου να βελτιωθεί η ποιότητα των προϊόντων ανοιξιάτικου τσαγιού και να αναδειχθούν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του πράσινου τσαγιού, είναι το κ...Διαβάστε περισσότερα -
Διαφορά μεταξύ πράσινου τσαγιού και μαύρου τσαγιού
1. Η θερμοκρασία του νερού για την παρασκευή τσαγιού είναι διαφορετική. Ένα πράσινο τσάι υψηλής ποιότητας, ειδικά το διάσημο πράσινο τσάι με ευαίσθητα μπουμπούκια και φύλλα, παρασκευάζεται γενικά με βραστό νερό γύρω στους 80°C.Εάν η θερμοκρασία του νερού είναι πολύ υψηλή, είναι εύκολο να καταστραφεί η βιταμίνη C στο τσάι και η καφεΐνη...Διαβάστε περισσότερα -
Η διαφορά μεταξύ του μαύρου τσαγιού και του πράσινου τσαγιού – μεθόδους επεξεργασίας
Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι είναι ποικιλίες τσαγιού με μακρά ιστορία.Το πράσινο τσάι έχει ελαφρώς πικρή γεύση, ενώ το μαύρο τσάι έχει ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση.Οι δυο τους είναι τελείως διαφορετικοί και έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά και αγαπιούνται βαθιά από τον κόσμο.Αλλά πολλοί άνθρωποι που δεν καταλαβαίνουν το τσάι...Διαβάστε περισσότερα -
Ιστορία του βρετανικού μαύρου τσαγιού
Ό,τι έχει να κάνει με τη Βρετανία φαίνεται προσωποπαγές και βασιλικό.Το ίδιο και το πόλο, το ίδιο και το αγγλικό ουίσκι και, φυσικά, το παγκοσμίου φήμης βρετανικό μαύρο τσάι είναι πιο γοητευτικό και τζέντλεμαν.Ένα φλιτζάνι βρετανικό μαύρο τσάι με πλούσια γεύση και βαθύ χρώμα έχει χυθεί σε αμέτρητες βασιλικές οικογένειες και ευγενείς.Διαβάστε περισσότερα -
Παρεξήγηση σχετικά με το πράσινο τσάι 2
Μύθος 3: Όσο πιο πράσινο είναι το πράσινο τσάι, τόσο το καλύτερο;Το ανοιχτό πράσινο και το ελαφρώς κίτρινο είναι τα χαρακτηριστικά ενός καλού τσαγιού νωρίς την άνοιξη (το πράσινο τσάι με λευκά φύλλα Anji είναι ένα άλλο θέμα).Για παράδειγμα, το πραγματικό χρώμα West Lake Longjing είναι το καφέ μπεζ, όχι το καθαρό πράσινο.Γιατί λοιπόν υπάρχουν τόσα πολλά καθαρά πράσινα τσάγια...Διαβάστε περισσότερα -
Παρεξηγήσεις για το πράσινο τσάι 1
Δροσιστική γεύση, τρυφερό πράσινο χρώμα σούπας και αποτέλεσμα καθαρισμού της θερμότητας και αφαίρεσης της φωτιάς… Το πράσινο τσάι έχει πολλά αξιαγάπητα χαρακτηριστικά, και η άφιξη του ζεστού καλοκαιριού κάνει το πράσινο τσάι την πρώτη επιλογή για τους λάτρεις του τσαγιού για να δροσιστούν και να ξεδιψάσουν.Ωστόσο, πώς να πίνετε σωστά για να...Διαβάστε περισσότερα -
Ταμπού κατανάλωσης τσαγιού Oolong
Το τσάι Oolong είναι ένα είδος τσαγιού που έχει υποστεί ημιζύμωση.Παρασκευάζεται μέσω των διαδικασιών μαρασμού, στερέωσης, ανακίνησης, ημιζύμωσης και ξήρανσης κ.λπ.Εξελίχτηκε από το tribute tea dragon group και το phoenix group στη δυναστεία Song.Δημιουργήθηκε γύρω στο 1725, δηλαδή κατά την περίοδο Yongzheng του...Διαβάστε περισσότερα
