Το έδαφος είναι το μέρος όπου τα δέντρα τσαγιού ριζώνουν όλο το χρόνο.Η ποιότητα της υφής του εδάφους, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, το pH και το πάχος του στρώματος του εδάφους έχουν όλα μεγαλύτερο αντίκτυπο στην ανάπτυξη των τεϊόδεντρων.

Η υφή του εδάφους που είναι κατάλληλη για την ανάπτυξη των τεϊόδεντρων είναι γενικά αμμοπηλώδης.Επειδή το αμμοπηλώδες έδαφος ευνοεί τη συγκράτηση νερού και λιπασμάτων, καλός αερισμός.Τα εδάφη που είναι πολύ αμμώδη ή πολύ κολλώδη δεν είναι ιδανικά.

Το pH του εδάφους που είναι κατάλληλο για την ανάπτυξη των τεϊόδεντρων είναι pH 4,5 έως 5,5 και pH 4,0 έως 6,5 μπορεί να αναπτυχθεί, αλλά το αλκαλικό έδαφος με τιμή pH μεγαλύτερη από 7 δεν ευνοεί την ανάπτυξη των τεϊόδεντρων.Ως εκ τούτου, είναι απολύτως αδύνατο να καλλιεργηθεί τσάι στο αλατούχο-αλκαλικό έδαφος στο βορρά.

Το πάχος του κατάλληλου εδάφους για την ανάπτυξη των τεϊόδεντρων δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 60 cm.Επειδή η κύρια ρίζα ενός τεϊόδεντρου μπορεί συνήθως να μεγαλώσει περισσότερο από 1 μέτρο και οι πλευρικές ρίζες πρέπει να τεντώνονται γύρω, η ικανότητα απορρόφησης νερού και λιπάσματος εξαρτάται από την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος, επομένως το βαθύ έδαφος ευνοεί την ανάπτυξη του δέντρου τσαγιού.

Η θρεπτική κατάσταση του εδάφους είναι επίσης μια σημαντική προϋπόθεση που καθορίζει την ανάπτυξη των τεϊόδεντρων.Τα τεϊόδεντρα χρειάζονται δεκάδες θρεπτικά συστατικά όπως άζωτο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο κ.λπ. στη διαδικασία ανάπτυξης.Οι καλές συνθήκες βασικών θρεπτικών στοιχείων του εδάφους, σε συνδυασμό με την έγκαιρη λίπανση και διαχείριση της καλλιέργειας, μπορούν να καλύψουν πλήρως τις ανάγκες των τεϊόδεντρων σε θρεπτικά συστατικά.

Οι συνθήκες του εδάφους μερικές φορές επηρεάζουν επίσης την ανάπτυξη των τεϊόδεντρων.Το έδαφος είναι ήπιο και η κλίση δεν ευνοεί τη διατήρηση του εδάφους και του νερού και την ανάπτυξη των τεϊόδεντρων.Όταν η κλίση είναι μεγάλη, είναι απαραίτητο να ανακτηθούν οι κήποι τσαγιού υψηλού επιπέδου, που ευνοούν τη διατήρηση του εδάφους και του νερού.