Το τσάι Oolong είναι ένα είδος τσαγιού που έχει υποστεί ημιζύμωση.Παρασκευάζεται μέσω των διαδικασιών μαρασμού, στερέωσης, ανακίνησης, ημιζύμωσης και ξήρανσης κ.λπ.Εξελίχτηκε από το tribute tea dragon group και το phoenix group στη δυναστεία Song.Δημιουργήθηκε γύρω στο 1725, δηλαδή κατά την περίοδο Yongzheng της δυναστείας Qing.Το τσάι Oolong είναι ένα μοναδικό είδος τσαγιού, το οποίο παράγεται κυρίως στο Fujian, το Guangdong και την Ταϊβάν.Το τσάι Oolong αγαπιέται βαθιά από τους λάτρεις του τσαγιού.Έχει γλυκιά και μυρωδάτη επίγευση και είναι ανθεκτικό στην παρασκευή.Επιπλέον, έχει επίσης ορισμένες επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία, όπως αναζωογονητικό, κατά της κούρασης, αντιγήρανση, πέψη, απώλεια βάρους κ.ο.κ.

Ωστόσο, αν και το τσάι oolong είναι ένα καλό τσάι, εάν το πίνετε ακατάλληλα, το τσάι oolong θα γίνει επίσης «δηλητήριο».Λοιπόν, τι πρέπει να προσέχουμε όταν πίνουμε τσάι oolong;

Πρώτον, δεν μπορούμε να πίνουμε τσάι oolong με άδειο στομάχι.Όταν πίνουμε τσάι oolong με άδειο στομάχι, θα κάνει τις ιδιότητες του τσαγιού να εισέλθουν στους πνεύμονες και να κρυώσουν τη σπλήνα και το στομάχι του σώματός μας, κάτι που δεν είναι καλό για την υγεία μας.

Το τσάι Oolong είναι αυτή τη στιγμή το πιο περίπλοκο τσάι με το πιο ποικίλο άρωμα.Το κούνημα κατά την επεξεργασία παίζει πολύ κρίσιμο ρόλο.Το κούνημα είναι για να ζωντανέψουν ξανά τα φύλλα του τσαγιού κατά τη διαδικασία μαρασμού κατά τον ύπνο και το νερό αφαιρείται πλήρως κατά τη διαδικασία ανακίνησης των φύλλων και των μίσχων του τσαγιού.Μετά από πολλές φορές μαρασμού και πρασίνου, τα φύλλα των φύλλων τσαγιού θα εμφανιστούν στη μοναδική κατάσταση του τσαγιού oolong με πράσινα φύλλα και κόκκινες άκρες.Σε αυτή τη διαδικασία, το άρωμα του τσαγιού έχει ήδη αναδυθεί.Στην επόμενη διαδικασία παραγωγής, το ιδιαίτερο άρωμα του τσαγιού oolong θα είναι πιο εμφανές.

Δεύτερον, το κρύο τσάι oolong δεν μπορεί να πιει.Το ζεστό τσάι oolong μπορεί να μας ανανεώσει και να καταπολεμήσει την κούραση, αλλά το δροσερό τσάι oolong μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες στασιμότητας του κρυολογήματος και φλέγματος στον ανθρώπινο οργανισμό.

Τρίτον, το τσάι oolong δεν μπορεί να παρασκευαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.Όπως όλοι γνωρίζουμε, το τσάι oolong είναι ανθεκτικό στην παρασκευή, ακόμα και μετά από οκτώ ή εννέα φορές παρασκευής, εξακολουθεί να υπάρχει ένα άρωμα.Ωστόσο, οι πολυφαινόλες του τσαγιού, τα λιπίδια κ.λπ. στο τσάι oolong που παρασκευάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα θα οξειδωθούν και οι βιταμίνες στα φύλλα τσαγιού θα μειωθούν, γεγονός που μειώνει σημαντικά τη γευστική αξία της σούπας τσαγιού.

Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να προσέχουμε να μην πίνουμε τσάι oolong που είναι πολύ ζεστό και κατά τη διάρκεια της νύχτας για να αποφύγουμε αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.

Το τσάι Oolong είναι αυτή τη στιγμή το πιο περίπλοκο τσάι με το πιο ποικίλο άρωμα.Oolong τίναγμα τσαγιούκατά την επεξεργασία παίζει πολύ κρίσιμο ρόλο.Η διαδικασία ανακίνησης τσαγιού Oolong είναι να ζωντανέψουν ξανά τα φύλλα τσαγιού κατά τη διαδικασία μαρασμού κατά τον ύπνο και το νερό αφαιρείται πλήρως κατά τη διαδικασία ανακίνησης των φύλλων τσαγιού και των μίσχων του τσαγιού.Μετά από πολλές φορές μαρασμού και πρασίνου, τα φύλλα των φύλλων τσαγιού θα εμφανιστούν στη μοναδική κατάσταση του τσαγιού oolong με πράσινα φύλλα και κόκκινες άκρες.Σε αυτή τη διαδικασία, το άρωμα του τσαγιού έχει ήδη αναδυθεί.Στην επόμενη διαδικασία παραγωγής, το ιδιαίτερο άρωμα του τσαγιού oolong θα είναι πιο εμφανές.