1. Η θερμοκρασία του νερού για την παρασκευή τσαγιού είναι διαφορετική
 
ένα πράσινο τσάι υψηλής ποιότητας, ειδικά το διάσημο πράσινο τσάι με ευαίσθητα μπουμπούκια και φύλλα, παρασκευάζεται γενικά με βραστό νερό περίπου 80°C.Εάν η θερμοκρασία του νερού είναι πολύ υψηλή, είναι εύκολο να καταστραφεί η βιταμίνη C στο τσάι και η καφεΐνη είναι εύκολο να κατακρημνιστεί, με αποτέλεσμα η σούπα του τσαγιού να κιτρινίσει και η γεύση να είναι πικρή.
 
σι.Όταν παρασκευάζετε διάφορα αρωματικά τσάγια, μαύρα τσάγια και πράσινα τσάγια χαμηλής και μεσαίας ποιότητας, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε βραστό νερό στους 90-100°C για την παρασκευή του.
 
2. Το χρώμα της σούπας τσαγιού είναι διαφορετικό
 
a Μαύρο τσάι: Το χρώμα της σούπας τσαγιού του μαύρου τσαγιού είναι ανοιχτό καφέ ή σκούρο καφέ.
 
β Πράσινο τσάι: Το χρώμα της σούπας τσαγιού του πράσινου τσαγιού είναι καθαρό πράσινο ή σκούρο πράσινο.
 
3. Διαφορετικά σχήματα
 
Το μαύρο τσάι είναι κόκκινη σούπα με φύλλα, που είναι το ποιοτικό χαρακτηριστικό που σχηματίζεται από τη ζύμωση.Το ξηρό τσάι είναι σκουρόχρωμο, ώριμο και γλυκό στη γεύση και η σούπα είναι έντονο κόκκινο και λαμπερό.Υπάρχουν τύποι "Μαύρο τσάι Gongfu", "Μαύρο σπασμένο τσάι" και "μαύρο τσάι Souchong".
 
β Το πράσινο τσάι είναι το πιο παραγωγικό είδος τσαγιού στη χώρα μου, και ανήκει στομη ζυμωμένο τσάικατηγορία.Το πράσινο τσάι έχει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της σούπας με πράσινα φύλλα.Το νέο τσάι με καλή τρυφερότητα έχει πράσινο χρώμα, οι κορυφές του μπουμπουκιού αποκαλύπτονται και το χρώμα της σούπας είναι λαμπερό.
 
4 Το αποτέλεσμα είναι επίσης διαφορετικό
 
ένα Μαύρο τσάι: Το μαύρο τσάι είναι ατσάι πλήρως ζυμωμένο, γλυκό και ζεστό, πλούσιο σε πρωτεΐνες, και έχει τις λειτουργίες να παράγει θερμότητα και να ζεσταίνει το στομάχι, να βοηθά στην πέψη και να απομακρύνει τα λιπαρά.
 
β Πράσινο τσάι: Το πράσινο τσάι διατηρεί τις φυσικές ουσίες των φρέσκων φύλλων και είναι πλούσιο σε φυσικές ουσίες όπως πολυφαινόλες τσαγιού, καφεΐνη, βιταμίνες και χλωροφύλλη.