Δροσιστική γεύση, τρυφερό πράσινο χρώμα σούπας και αποτέλεσμα καθαρισμού της θερμότητας και αφαίρεσης της φωτιάς… Το πράσινο τσάι έχει πολλά αξιαγάπητα χαρακτηριστικά, και η άφιξη του ζεστού καλοκαιριού κάνει το πράσινο τσάι την πρώτη επιλογή για τους λάτρεις του τσαγιού για να δροσιστούν και να ξεδιψάσουν.Ωστόσο, πώς να πίνετε σωστά για να πίνετε υγιεινά;
 
Μύθος 1: Όσο πιο φρέσκο ​​είναι το πράσινο τσάι, τόσο καλύτερη γεύση έχει;
Πολλοί πιστεύουν ότι όσο πιο φρέσκο ​​είναι το πράσινο τσάι, τόσο καλύτερη είναι η γεύση του, αλλά αυτή η αντίληψη δεν είναι επιστημονική.Αν και το νέο τσάι έχει πολύ καλή γεύση, σύμφωνα με τη θεωρία της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, τα φρεσκοεπεξεργασμένα φύλλα τσαγιού περιέχουν φωτιά και αυτή η φωτιά πρέπει να αποθηκευτεί για κάποιο χρονικό διάστημα πριν εξαφανιστεί.Επομένως, η υπερβολική κατανάλωση νέου τσαγιού μπορεί εύκολα να θυμώσει τους ανθρώπους.Επιπλέον, η κατανάλωση νέου τσαγιού για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν είναι καλό για την υγεία, επειδή οι ωφέλιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό ουσίες, όπως οι πολυφαινόλες και οι αλκοόλες στο νέο τσάι, δεν έχουν οξειδωθεί πλήρως, κάτι που διεγείρει εύκολα το στομάχι και προκαλεί γαστρεντερική δυσφορία.Επομένως, πριν ανοίξει το ανοιξιάτικο τσάι του πράσινου τσαγιού, συνιστάται η αποθήκευση του υπό κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης για περίπου μία εβδομάδα και η ανόπτηση και ο καθαρισμός του.
 
Μύθος 2: Όσο νωρίτερα μαζευτεί το πράσινο τσάι, τόσο το καλύτερο;
Σίγουρα, το ανοιξιάτικο τσάι δεν είναι όσο νωρίτερα τόσο το καλύτερο, ειδικά το πράσινο τσάι.Οι πρώτες μέρες του πράσινου τσαγιού είναι μόνο μια σχετική έννοια.Το πράσινο τσάι είναι το πιο διαδεδομένο τσάι στην Κίνα και καλλιεργείται στα νότια και βορειοδυτικά.Λόγω διαφορετικών γεωγραφικών πλάτη, διαφορετικών υψομέτρων, διαφορετικών ποικιλιών τεϊόδεντρων, διαφορετικώνδιαχείριση τσαγιούεπίπεδα κήπων τσαγιού κ.λπ., υπάρχουν επίσης πολύ σημαντικές καιρικές συνθήκες την τρέχουσα περίοδο.Το ίδιο είναι το πράσινο τσάι, ο χρόνος βλάστησης των τεϊόδεντρων δεν είναι ο ίδιος και δεν είναι στατικός.Τα πράσινα τσάγια στη λεκάνη Sichuan και τις περιοχές Jiangsu και Zhejiang με χαμηλότερα γεωγραφικά πλάτη θα βλαστήσουν στα τέλη Φεβρουαρίου και μερικά θα συγκομιστούν στις αρχές Μαρτίου.ενώ στα νότια Shaanxi και Shandong Rizhao με μεγαλύτερα γεωγραφικά πλάτη, δεν θα είναι μέχρι τα τέλη Μαρτίου και τις αρχές Απριλίου.Επιπλέον, ορισμένοι αδίστακτοι έμποροι σπεύδουν τώρα τυφλά νωρίς για να εξυπηρετήσουν τους καταναλωτές.Παρόλο που το τσάι δεν έχει φτάσει ακόμη στις πραγματικές συνθήκες συλλογής, έχουν εξορυχθεί και ακόμη και ορισμένα ορμονικά φάρμακα έχουν χρησιμοποιηθεί για να επιτευχθεί ο σκοπός της βλάστησης.Φυσικά, για τον ίδιο κήπο τσαγιού, τα φύλλα τσαγιού που μαζεύονται μετά το χειμώνα θα είναι πράγματι πολύ υψηλότερης ποιότητας από αυτά που μαζεύονται αργότερα λόγω των διαφορών στις φυσικές ενδοπλασματικές ιδιότητες.