Νέα
-
Βελτιώστε το άρωμα του πράσινου τσαγιού 1
1. Μαραίνωμα τσαγιού Στη διαδικασία του μαρασμού, η χημική σύσταση των φρέσκων φύλλων αλλάζει αργά.Με την απώλεια νερού, η συγκέντρωση του κυτταρικού υγρού αυξάνεται, η δραστηριότητα των ενζύμων αυξάνεται, η πράσινη μυρωδιά του τσαγιού εκπέμπεται εν μέρει, οι πολυφαινόλες οξειδώνονται ελαφρά, ορισμένες πρωτεΐνες...Διαβάστε περισσότερα -
Γιατί να πίνετε περισσότερο ζεστό τσάι το καλοκαίρι;2
3. Η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να αποτρέψει ασθένειες του γαστρεντερικού και του πεπτικού συστήματος: η επιστημονική έρευνα δείχνει ότι το τσάι έχει τις λειτουργίες αντιβακτηριδιακής, αποστείρωσης και βελτίωσης της μικροβιακής δομής του εντέρου.Η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, να προωθήσει τον πολλαπλασιασμό των...Διαβάστε περισσότερα -
Γιατί να πίνετε περισσότερο ζεστό τσάι το καλοκαίρι;1
1. Η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να αναπληρώσει νερό και άλατα καλίου: Το καλοκαίρι, η θερμοκρασία είναι υψηλή και υπάρχει πολλή εφίδρωση.Τα άλατα καλίου στο σώμα θα αποφορτιστούν με τον ιδρώτα.Ταυτόχρονα, τα μεταβολικά ενδιάμεσα προϊόντα του οργανισμού όπως το πυροσταφυλικό, το γαλακτικό οξύ και το διοξείδιο του άνθρακα...Διαβάστε περισσότερα -
Πράσινο Τσάι Rolling and Drying.
Το Rolling Tea είναι μια διαδικασία διαμόρφωσης του σχήματος του πράσινου τσαγιού.Μέσω της χρήσης εξωτερικής δύναμης, οι λεπίδες συνθλίβονται και ελαφρύνονται, τυλίγονται σε λωρίδες, ο όγκος μειώνεται και η παρασκευή είναι βολική.Ταυτόχρονα, μέρος του χυμού του τσαγιού στύβεται και κολλάει στην επιφάνεια του φύλλου, με...Διαβάστε περισσότερα -
Το σημαντικό της στερέωσης πράσινου τσαγιού
Η επεξεργασία του πράσινου τσαγιού χωρίζεται απλά σε τρία στάδια: στερέωση, κύλιση και ξήρανση, το κλειδί των οποίων είναι η στερέωση.Τα φρέσκα φύλλα αδρανοποιούνται και η ενζυμική δραστηριότητα απενεργοποιείται.Τα διάφορα χημικά συστατικά που περιέχονται σε αυτό βασικά υπόκεινται σε φυσικές και χημικές ...Διαβάστε περισσότερα -
Ιχνηλασιμότητα του κινεζικού πράσινου τσαγιού
Κρίνοντας από τη γραπτή ιστορία, το όρος Mengding είναι το αρχαιότερο μέρος στην κινεζική ιστορία όπου υπάρχουν γραπτά αρχεία για φύτευση τεχνητού τσαγιού.Από τα πρώτα αρχεία τσαγιού στον κόσμο, το «Tong Yue» του Wang Bao και ο θρύλος του Wu Lizhen για τη φύτευση δέντρων τσαγιού στο Mengshan, περίπου...Διαβάστε περισσότερα -
Ιστορία του Tieguanyin στην Κίνα (2)
Μια μέρα, ο Δάσκαλος Πούζου (Δάσκαλος Τσινγκσούι) πήγε στο ιερό δέντρο για να μαζέψει τσάι αφού έκανε μπάνιο και άλλαξε τα ρούχα του.Βρήκε ότι υπήρχαν όμορφα κόκκινα μπουμπούκια αυθεντικού τσαγιού Phoenix.Λίγο αργότερα, ο Shan Qiang (κοινώς γνωστός ως το μικρό κίτρινο ελάφι) ήρθε για να φάει τσάι.Είδε αυτή τη σκηνή, εγώ πολύ...Διαβάστε περισσότερα -
Ιστορία του Tieguanyin στην Κίνα(1)
Ο «Νόμος της παρασκευής τσαγιού στη δυναστεία Qing και τη δυναστεία Ming» περιέχει: «Η προέλευση του πράσινου τσαγιού (δηλαδή του τσαγιού Oolong): Οι εργαζόμενοι στο Anxi, Fujian δημιούργησαν και επινόησαν το πράσινο τσάι κατά τη διάρκεια του 3ου έως 13ου έτους (1725-1735). ) του Yongzheng στη δυναστεία Qing.Στην επαρχία της Ταϊβάν.R...Διαβάστε περισσότερα -
Τσάι China Tieguanyin
Το Tieguanyin είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο διάσημο τσάι, που ανήκει στην κατηγορία του πράσινου τσαγιού και ένα από τα δέκα κορυφαία διάσημα τσάγια στην Κίνα.Κατασκευάστηκε αρχικά στην πόλη Xiping, στην κομητεία Anxi, στην πόλη Quanzhou, στην επαρχία Fujian και ανακαλύφθηκε το 1723-1735.Το "Tieguanyin" δεν είναι μόνο το...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να επεξεργαστείτε το πράσινο τσάι, Μέθοδος επεξεργασίας πράσινου τσαγιού
Επεξεργασία πράσινου τσαγιού (περιεκτικότητα σε νερό σε φύλλα φρέσκου τσαγιού 75%-80%) 1. Ε: Γιατί πρέπει να μαραθεί το πρώτο βήμα όλων των τύπων τσαγιού;Α: Καθώς τα φρεσκοκομμένα φύλλα τσαγιού έχουν περισσότερη υγρασία και η μυρωδιά του γρασιδιού είναι πιο έντονη, πρέπει να τοποθετηθούν σε δροσερό και αεριζόμενο δωμάτιο για να μαραθούν.Τ...Διαβάστε περισσότερα -
Η Wit Tea Machinery συμμετείχε στην έκθεση τσαγιού socoliniki το 2019 και παρουσιάζει μηχανές επεξεργασίας τσαγιού
Τον Νοέμβριο του 2019, η Wit Tea Machinery Co., Ltd συμμετείχε στην έκθεση τσαγιού socoliniki, παρουσιάζουμε τις μηχανές επεξεργασίας τσαγιού, για παράδειγμα: Μηχανές μαραίωσης τσαγιού: Μηχανές ρολού τσαγιού: Μηχανές στερέωσης τσαγιού: μηχανή ζύμωσης τσαγιού: Οι πελάτες στην έκθεση επιλέγουν επάνω στο mac για το στέγνωμα τσαγιού...Διαβάστε περισσότερα -
Ρωσικό μυστικό – Προέλευση του τσαγιού Ιβάν
Το "Ivan Tea" είναι το πιο δημοφιλές και δημοφιλές τσάι λουλουδιών στη Ρωσία.Το "Ivan Tea" είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό ποτό που έχει ιστορία περισσότερα από χίλια χρόνια.Από την αρχαιότητα, οι Ρώσοι βασιλιάδες, οι απλοί άνθρωποι, οι γενναίοι άνδρες, οι αθλητές, οι ποιητές αρέσκονται να πίνουν «τσάι Ιβάν» κάθε μέρα...Διαβάστε περισσότερα
