Νέα
-
Ποιο έδαφος είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια τσαγιού;
Το έδαφος είναι το μέρος όπου τα δέντρα τσαγιού ριζώνουν όλο το χρόνο.Η ποιότητα της υφής του εδάφους, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, το pH και το πάχος του στρώματος του εδάφους έχουν όλα μεγαλύτερο αντίκτυπο στην ανάπτυξη των τεϊόδεντρων.Η υφή του εδάφους που είναι κατάλληλη για την ανάπτυξη των τεϊόδεντρων είναι γενικά αμμοπηλώδης.Επειδή το αμμοπηλώδες έδαφος είναι συν...Διαβάστε περισσότερα -
Ίδρυμα Κήπου Τσαγιού
Πρέπει να υπάρχει ειδικός κήπος τσαγιού για την καλλιέργεια τσαγιού.Ο κήπος του τσαγιού πρέπει να επιλέξει ένα απομονωμένο, χωρίς ρύπανση μέρος.Οι καλύτεροι φυσικοί πυθμένες κοιλάδων και τα μέρη με ανεμπόδιστη αναπνοή δημιουργούν ένα καλό οικολογικό περιβάλλον για την ανάπτυξη των τεϊόδεντρων.Τα δέντρα τσαγιού μπορούν να φυτευτούν σε βουνά, διαμερίσματα, γεια...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να αντιμετωπίσετε το υγρό αποξηραμένο τσάι;
1. Πώς να αντιμετωπίσετε το τσάι αφού γίνει πράσινο χόρτο;Αν δεν αντιμετωπιστεί, θα μουχλιάσει εύκολα μετά από πολύ καιρό, και δεν μπορεί να πιει.Γενικά, είναι το ξαναψήσιμο του τσαγιού για να αφαιρέσετε την υγρασία και την οσμή και να παρατείνετε τον χρόνο αποθήκευσης.Η λειτουργία εξαρτάται από τον βαθμό πρασίνου του τ...Διαβάστε περισσότερα -
Γιατί το αποξηραμένο τσάι έχει άρωμα χόρτου;
1. Τι είναι «επιστρέφοντας χόρτο» και υπό ποιες συνθήκες το τσάι θα «επιστρέφει χόρτο» Όταν τα φύλλα του τσαγιού έχουν έρθει σε επαφή με τον αέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα και η υγρασία στον αέρα απορροφάται υπερβολικά, τα φύλλα του τσαγιού θα γίνουν πράσινα χορτώδης γεύση, η οποία μπορεί επίσης να είναι...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να φτιάξετε στρογγυλό τσάι Dragon Ball;
3. Ζύμωμα Αφού τελειώσει το πράσινο τσάι πρέπει να ζυμωθεί.Κατά το ζύμωμα, τα φύλλα τσαγιού πρέπει να ζυμώνονται σε λωρίδες, ώστε να μην σπάσει η επιφάνεια των φύλλων τσαγιού και να απελευθερωθεί ομοιόμορφα ο χυμός μέσα στα φύλλα τσαγιού.Επηρεάζει τη γεύση του τσαγιού μετά την παρασκευή του και θα...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να φτιάξετε στρογγυλό τσάι Dragon Ball;
Πώς φτιάχνεται το τσάι dragon ball;Η μέθοδος παραγωγής του Pu'er tea Dragon Ball είναι η ίδια με αυτή του ωμού τσαγιού Pu'er, με τη διαφορά ότι το dragon ball υπάρχει σε μορφή χάντρας.Το σχήμα της μπάλας του δράκου είναι μια αναβίωση του σχήματος του τσαγιού Pu'er ball.Στο παρελθόν, το ομαδικό τσάι δεν...Διαβάστε περισσότερα -
Βασικό σημείο διαδικασίας του τσαγιού Oolong και του μαύρου τσαγιού
Oolong Tea "Shaking" Αφού τα φρέσκα φύλλα απλωθούν ελαφρώς και μαλακώσουν, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο μπαμπού για να "τινάξετε τα φρέσκα φύλλα".Τα φύλλα ανακινούνται και ζυμώνονται σε κόσκινο μπαμπού, παράγοντας ένα έντονο άρωμα λουλουδιών.Οι άκρες των φύλλων είναι σχετικά μ...Διαβάστε περισσότερα -
Βασικό σημείο διαδικασίας του πράσινου τσαγιού και του λευκού τσαγιού
Η πιο ουσιαστική διαφορά μεταξύ των κύριων τύπων τσαγιού είναι ο βαθμός ζύμωσης, που παρουσιάζει διαφορετικά γευστικά χαρακτηριστικά και ο βαθμός ζύμωσης ελέγχεται από διαφορετικές διαδικασίες.Πράσινο τσάι «τηγανισμένο» Το πράσινο τσάι πρέπει να είναι τηγανητό, ο επαγγελματικός όρος ονομάζεται ̶...Διαβάστε περισσότερα -
Διαφορετικές μέθοδοι ρολού τσαγιού
(1) Χειροκίνητη έλαση: Το χειροκίνητο έλασμα είναι κατάλληλο για έλαση μικρής ποσότητας πράσινου τσαγιού ή μερικών άλλων διάσημων τσαγιών.Το χειροκίνητο ζύμωμα πραγματοποιείται στο τραπέζι ζύμωσης.Κατά τη διάρκεια της επέμβασης, κρατήστε τα φύλλα τσαγιού στην παλάμη του χεριού σας με το ένα χέρι ή με τα δύο χέρια και σπρώξτε και ζυμώστε τα φύλλα τσαγιού...Διαβάστε περισσότερα -
The Role Of Tea Rolling
Ποια είναι η λειτουργία του τυλίγματος των φύλλων τσαγιού: το έλασμα, μια από τις διαδικασίες παρασκευής τσαγιού, οι περισσότερες διαδικασίες παρασκευής τσαγιού έχουν αυτή τη διαδικασία, το λεγόμενο κύλιση μπορεί να γίνει κατανοητό ως δύο ενέργειες, η μία είναι ζύμωμα τσαγιού, ζύμωμα τσαγιού ακόμα και αν το τσάι φεύγει πλάθονται σε λωρίδες, η μία στρίβει, στρίβοντας κονσέρβα T...Διαβάστε περισσότερα -
Χαρακτηριστικά του πράσινου τσαγιού
Το πράσινο τσάι έχει τρία πράσινα χαρακτηριστικά: πράσινο ξηρό τσάι, πράσινο σούπας και πράσινο κάτω από τα φύλλα.Λόγω διαφορετικών μεθόδων παραγωγής, υπάρχουν χόρτα στον ατμό, λαχανικά φούρνου, λιασμένα χόρτα και τηγανητά χόρτα με διαφορετικά χαρακτηριστικά.1. Χαρακτηριστικά του πράσινου τσαγιού στον ατμό Πράσινο τσάι από ατμό-διόρθωση...Διαβάστε περισσότερα -
Διόρθωση πράσινου τσαγιού
Το πράσινο τσάι είναι ένα τσάι που δεν έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο παρασκευάζεται μέσω της διαδικασίας στερέωσης, έλασης, ξήρανσης και άλλων διαδικασιών.Οι φυσικές ουσίες στα φρέσκα φύλλα διατηρούνται, όπως πολυφαινόλες τσαγιού, αμινοξέα, χλωροφύλλη, βιταμίνες κ.λπ. Η βασική τεχνολογία επεξεργασίας του πράσινου τσαγιού είναι: επάλειψη→...Διαβάστε περισσότερα
