2. Μυρίστε άρωμα: Το άρωμα του Tieguanyin περιλαμβάνει αρώματα ποικιλίας, τοπικών και χειροτεχνίας.Αρχικά, μυρίστε αν το άρωμα της ποικιλίας είναι εμφανές και, στη συνέχεια, διακρίνετε το επίπεδο αρώματος, το μήκος, τη δύναμη και την καθαρή θολότητα.Όταν μυρίζετε θυμίαμα, χρησιμοποιείται ένας συνδυασμός καυτών, ζεστών και ψυχρών μυρωδιών.Όλες οι ποικιλίες με εξαιρετικό άρωμα, υψηλό άρωμα και άρωμα μεγάλης διάρκειας είναι όλες κορυφαίες ποιότητες.

3. Γευτείτε τη γεύση: ρίξτε μια κατάλληλη ποσότητα σούπας τσαγιού με ένα κουταλάκι του γλυκού και πιπιλίστε, περιστρέψτε και κυλήστε το στο στόμα μέσω της γλώσσας, έτσι ώστε τα κύτταρα του γευστικού οφθαλμού σε όλα τα μέρη του στόματος να δημιουργήσουν μια ολοκληρωμένη αίσθηση γεύσης.Όσες έχουν μεστή γεύση, μελωδιές και δροσιστικές, παχιές αλλά όχι στυφές και πλούσιες στα «γευστικά» χαρακτηριστικά των ποικιλιών είναι όλες κορυφαίες ποιότητες.

4. Κοιτάξτε το χρώμα της σούπας: κοιτάξτε το βάθος χρώματος, το φως και τη σκιά, τη θολότητα κ.λπ. της σούπας τσαγιού.Όπου το χρώμα της σούπας είναι έντονο πορτοκαλί και κίτρινο, είναι η κορυφαία ποιότητα και η σκούρα και θολή σούπα είναι η κατώτερη ποιότητα.

5. Προβολή του πάτου των φύλλων: Ρίξτε τα φύλλα τσαγιού παρασκευασμένα με βραστό νερό (που ονομάζεται «πάτος φύλλων», κοινώς «υπολείμματα τσαγιού») σε ένα πιάτο γεμάτο με νερό και παρατηρήστε τον πάτο των φύλλων.Αυτά με μαλακό πάτο, έντονα κίτρινα φύλλα και εμφανή «πράσινα μίσχοι, πράσινη κοιλιά και κόκκινα κρόσσια» είναι όλα κορυφαία.

Εκτός από τη διαμόρφωση του Tieguanyin, αρκετοί άλλοι παράγοντες συνδέονται μεταξύ τους στη διαδικασία παραγωγής τσαγιού.Η διαδικασία παραγωγής του Tieguanyin απλώνεται, ανακινείται, στερεώνεται, κυλά, σχηματίζει και στεγνώνει.Πολλά από αυτά τα βήματα πρέπει να επαναληφθούν πολλές φορές κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας για να επιτευχθούν τα καλύτερα αποτελέσματα.

Ακολουθεί η λίστα των μηχανών για αναφορά.

Η παρασκευή τσαγιού oolong ή Tieguanyin δεν είναι εύκολη όπως βλέπετε.Τα βήματα παραγωγής του oolong/Tieguanyin είναι τα πιο περίπλοκα σε όλα τα είδη τσαγιού.

Η Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd προμηθεύει πλήρως σετ μηχανημάτων για την επεξεργασία τσαγιού oolong, από μηχανή μαρασίματος τσαγιού oolong, μηχανή ανακίνησης Tieguanyin, μηχανή στερέωσης τσαγιού oolong, μηχανή κύλισης τσαγιού oolong, μηχανή διαμόρφωσης Tieguanyin, μηχανή ξήρανσης τσαγιού oolong και ούτω καθεξής.